Pompoen Smoothie

Toen de pompoenen van de week in de bonus waren bij Appie heb ik er eens een meegenomen. Mijn allereerste pompoen! Ja leuk, maar wat maak je daar mee? Nou, in elk geval heerlijke Pompoen Smoothie! Ik deel je graag mijn super eenvoudige recept.

Pompoenen!

Pompoenen staan bekend als een echte herfstgroente én als bekend bewerkt gezicht bij Halloween. Kinderen kunnen deze groente over het algemeen waarderen dankzij de zachte en zoete smaak. Ook de kleur nodigt uit om je tanden in te zetten. Een pompoen is ontzettend veelzijdig en met recht een alleskunner te noemen!

Ingrediënten Pompoen Smoothie

Dit heb je nodig om heerlijke gezonde pompoen smoothie te maken:

• 1 rijpe banaan in stukken, al dan niet uit de vriezer.
• 200 ml melk naar keuze. Ik gebruik voor mijn smoothies meestal de ongezoete amandelmelk van Alpro.
• Pompoen (ik heb een kwart gebruikt van een kleine pompoen). Of je neemt een zakje pompoen blokjes.
• ½ theelepel geraspte gember.
• ½ theelepel kaneel.

Snijd de pompoen doormidden en daarna in kwarten. Let op je vingers bij het snijden wat het is een nogal onhandig klusje! Verwijder de zaden met een lepel. Verwijder de schil met een stevige dunschiller. Daarna kun je de pompoen in kleinere stukken snijden.

Ik wou dat ik het recept moeilijker kon maken, maar je gooit alles in je blender, blenden en klaar is je pompoen smoothie.

Bewaren voor later? Pin het!

Een ander heerlijke gerecht met pompoen is deze heerlijke pompoensoep?
Wat is jouw favoriete recept met pompoen?